Rechne die Mengen jedes Rezepts in Sekunden um
Gib die Zutaten ein, ändere die Portionen und erhalte sofort die richtigen Mengen. Oder finde den perfekten Ersatz für vegane, glutenfreie oder laktosefreie Ernährung.
Zwei kostenlose Tools zum Kochen ohne Kopfrechnen
Wähle das richtige Tool für dein Rezept. Der Portionsrechner berechnet automatisch alle Mengen neu, wenn du die Personenzahl oder die Backform änderst, und rechnet dabei auch zwischen metrischen und US-Einheiten um. Der Zutatenersatz schlägt dir stattdessen die richtige Alternative vor — vegan, glutenfrei oder laktosefrei — wenn dir zu Hause eine Zutat fehlt, mit Umrechnungshinweisen, wenn der Ersatz nicht 1:1 ist. Beide findest du oben, oder auf ihren jeweiligen Seiten mit weiteren Details zur Funktionsweise.
Funktioniert der Rechner für jede Art von Rezept?
Ja: Desserts, Vorspeisen, Hauptgerichte oder Teige — die Umrechnung ist proportional und gilt für jede Zutatenliste mit numerischen Mengen.
Was mache ich mit Zutaten "nach Belieben"?
Zutaten mit freier Menge werden nicht skaliert: Sie bleiben auch im Ergebnis "nach Belieben", da sie keiner festen Proportion folgen.
Verändern die Ersatzzutaten das Endergebnis des Gerichts?
Die vorgeschlagenen Entsprechungen sind die in der Küche gängigsten, aber Konsistenz und Geschmack können leicht variieren: Bei empfindlichen Desserts empfehlen wir einen Vortest.
Kann ich das Ergebnis speichern oder drucken?
Ja: Nach der Umrechnung kannst du die Tabelle in die Zwischenablage kopieren oder direkt über die Schaltfläche "Drucken" ausdrucken.